TIJUANA.- En este día de los enamorados y de ceniza también inicia la cuaresma, que para la iglesia católica es un momento de reflexión y para algunos más de consumir mariscos.
«En general de todo se vende mucho, los filetes, la cabrilla, el angelito, ya los camarones para el aguachile, camarón para cóctel, de todo», dijo el filetero, Óscar Araújo.
Para Adolfo, que es encargado de una pescadería de la Zona Centro, será hasta el fin de semana que las ventas comiencen aumentar ya que en los últimos años a decaído las ventas.
«En estos días inicia la cuaresma muy lenta, es muy lento cuando empieza. Ya tiene varios años, unos diez años que empieza así», aseguró.
En esta temporada de cuaresma que dura cuarenta días los platillos preparados a base de vegetales y carnes blancas son mayormente consumidos por los creyentes católicos.
