Crisstian Villicaña
El trip es posible a través de la Ruta de Museos y la Ruta de la Cerveza Artesanal en la Zona Centro, promovido por el Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco)
TIJUANA.- En Tijuana hay mucho que conocer y redescubrir. Su corta, pero mítica y contrastante historia se puede conocer volteando al ayer, a sus personajes y espacios que le dieron vida y de igual forma a los que mantienen al día de hoy encendida y vibrante a la Tía Juana.
Ese trip es posible a través de la Ruta de Museos y la Ruta de la Cerveza Artesanal en la Zona Centro, promovido por el Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco), los cuales recorrimos e iniciamos en el Museo de Cera de Tijuana.
Este lugar tiene figuras del emperador Cuauhtémoc, la leyenda local Juan Soldado, John Lennon y muchas más, así como área destinada al terror, la cual es de lo mejor del museo.
Como segundo destino fuimos al recorrido que brinda 1889 Tj Museum, el cual consta de una caminata y explicación sobre los primeros negocios de la avenida Revolución y sus alrededores.
“El edificio blanco que está ahí donde está el HSBC, se construyó en 1928, pero antes de ser construido era una casita y se llama ‘The Big Curios Store’; Tijuana nace en 1889, esa es la fecha del nacimiento virtual, pero la parte interesante es que este edificio empieza en 1887”, narró Roberto Lango, director de 1889 Tj Museum.
Así como distintos negocios formaron el Centro de Tijuana, en la actualidad, el rol de las cervecerías artesanales en la zona son parte de una generación que reactivó espacios, inicio emprendimientos familiares, como el caso de Mexica.
“Mi hermana hace toda la producción de aquí de Mexica y lo elabora en la parte de arriba, de hecho, hoy se está cocinando cerveza, esa cerveza que se está cocinando hoy, que Karla la está haciendo va a salir en un mes, entonces también la cerveza que van a probar la hicimos hace aproximadamente un mes, les voy a ir explicando durante el transcurso de la plática cómo son los diferentes formas para elaborar cerveza y por qué tarda el tiempo que tarda”,
Sin duda, degustar una cerveza artesanal no solo implica unos tragos, sino una experiencia con historia local.
“Donde las familias pueden disfrutar de cerca de cinco, seis museos en la Zona Centro, más cerca de doce, catorce cervecerías artesanales nada más en esta zona, por qué la Zona Centro, quisimos delimitar en esta primera etapa una zona geográfica de la ciudad para que se vuelva ruta y la puedas hacer caminando y posteriormente haremos otra ruta tal vez en Playas de Tijuana y buscaremos otras zonas cómo la parte de la Zona Río que también trae una gran diversidad de productos, pero por lo pronto quisimos fomentar esta actividad dentro de esta zona”, detalló Juan Coronado, director de Cotuco Tijuana.
Para mayor información sobre los folletos digitales y físicos sobre los recorridos de museos y cervecerías artesanales de la Zona Centro, así como para la descarga de herramientas como la guía y mapa turístico de la ciudad pueden visitar www.descubretijuana.com
