Por Jesús Sánchez
Mexicali.- El museo Wok en Mexicali, muestra la historia y la importancia de la cultura china en la sociedad y en la gastronomía en la capital del estado.
El museo Wok especializado en la gastronomía china, es un espacio dedicado a la historia de una de las comidas típicas de Mexicali, inclusive reconocida a nivel Nacional.
La mezcla de las costumbres culinarias de dos países, hizo de la comida china de Mexicali un sello particular de la región, logrando un sello característico en la gastronomía cachanilla.
Jesús Gutiérrez, director de la escuela primaria, María de Gil Morales del ejido Durango, comentó que el museo da conocer parte de la historia de Mexicali, de cómo se formó, y el museo Wok, remonta a mucha de la historia que se desconoce.
El museo a la Comida china es una muestra de la fusión de cultura y raíces de dos países, logrando un tesoro gastronómico regional, marcando la historia de Mexicali.
